肉類(lèi)、肉制品、魚(yú)類(lèi)揮發(fā)性鹽基總氮含量檢測儀器

肉類(lèi)、肉制品、魚(yú)類(lèi)揮發(fā)性鹽基總氮含量檢測儀器

揮發(fā)性鹽基氮（ Total Volatile Basic Nitrogen，TVB-N），是指動(dòng)物性食品由于酶和細菌的作用，在*敗過(guò)程中，使蛋白質(zhì)分解而產(chǎn)生氨以及胺類(lèi)等堿性含氮物質(zhì)。據揮發(fā)性鹽基總氮是肉食品新鮮度重要的理化指標，也是肉品檢驗的須測項目。揮發(fā)性鹽基氮與動(dòng)物性食品腐*變質(zhì)之間有明確的對應關(guān)系， 它是食品衛生檢驗標準的一項重要指標，特別是對于鮮肉和肉制品。

 

【檢測原理】

根據GB/T5009.44-2003《肉與肉制品衛生標準的分析方法》食品中揮發(fā)性鹽基氮經(jīng)過(guò)提取，與檢測試劑反應生成有色化合物，用深芬儀器揮發(fā)性鹽基氮檢測儀在410nm測定其吸光度，在一定范圍內吸光度與其含量成正比。

 

【檢測對象】

肉類(lèi)、肉制品、魚(yú)類(lèi)等.

 

【技術(shù)指標】

檢測下限：20mg/kg

線(xiàn)性范圍：0-1000mg/kg

 



 

【儀器參數】
1、波長(cháng)范圍：410nm.460nm.520nm.550nm.590nm.630nm（支持定制）
2、精度誤差：±3%
3、線(xiàn)性誤差：±5‰
4、穩 定 性： ±0.001A/hr
5、吸光度范圍：0.000~4.000ABS
6、數據儲存80,00條
7、比色皿：10×10mm標準樣品池

 

【儀器優(yōu)勢】
★操作系統：ARM
★7寸彩色中文液晶觸摸顯示屏（可以根據客戶(hù)定制尺寸）
★同時(shí)啟動(dòng)和單通道分別啟動(dòng)兩種測量模式。
★自動(dòng)化程度高：儀器自動(dòng)診斷系統故障、波長(cháng)校準：自動(dòng)校準
★儀器使用壽命長(cháng)：采用LED光源，自動(dòng)開(kāi)關(guān)節能設計，非連續工作模式。使用壽命可達10年
★內置微型熱敏打印機，終身無(wú)需更換色帶，可實(shí)時(shí)打印檢測結果檢測報告可打印樣品名稱(chēng)，檢測結果，吸光度、透射比、是否合格，檢測日期 ，檢測單位。更能體現檢測結果的*威性，并利于公示。
★配備RS-232接口和USB口，★檢測通道通道數：5、6、8、10、12、16、24通道（可根據客戶(hù)定制通道數）肉類(lèi)、肉制品、魚(yú)類(lèi)揮發(fā)性鹽基總氮含量檢測儀器