襄陽(yáng)市1419所學(xué)校全部配齊食品安全副校長(cháng)

為進(jìn)一步壓實(shí)學(xué)校食品安全主體責任，提升學(xué)校食品安全治理效能，湖北省襄陽(yáng)市食品藥品安全辦在食品安全副校長(cháng)選聘、培訓、考核、監督等方面實(shí)行全流程管理。截至目前，全市1419所學(xué)校全部配齊食品安全副校長(cháng)，進(jìn)一步筑牢了校園食品安全防線(xiàn)。




食安副校長(cháng)是指經(jīng)學(xué)校校長(cháng)聘任、協(xié)助校長(cháng)落實(shí)食品安全第一責任人責任、建立健全食品安全管理制度、開(kāi)展食品安全隱患排查及宣傳教育等工作的人員。襄陽(yáng)市要求，食安副校長(cháng)必須是該校領(lǐng)導班子成員，政治素質(zhì)好、責任心強，有較豐富的食品安全法律專(zhuān)業(yè)知識與管理經(jīng)驗。




襄陽(yáng)市食安副校長(cháng)聘任措施的執行范圍實(shí)現全域全覆蓋，不落一校，明確為全市范圍內的中小學(xué)校、中等職業(yè)學(xué)校、技工院校、特殊教育學(xué)校、幼兒園。教育行政主管部門(mén)負責統籌做好轄區學(xué)校食安副校長(cháng)聘任、管理與登記備案工作。




據了解，學(xué)校食安副校長(cháng)由該校校長(cháng)聘任，聘書(shū)模板由當地教育行政主管部門(mén)統一制定，學(xué)校校長(cháng)頒發(fā)聘書(shū)，聘期一般為3年，并在學(xué)校食堂顯著(zhù)位置公示照片、姓名及聯(lián)*方式。各地教育行政主管部門(mén)負責組織開(kāi)展食安副校長(cháng)任前專(zhuān)項培訓，培訓時(shí)間不少于8學(xué)時(shí)。




為凝聚監管合力，襄陽(yáng)市多部門(mén)聯(lián)合建立學(xué)校食安副校長(cháng)工作聯(lián)席會(huì )議制度，統籌指導學(xué)校開(kāi)展食安副校長(cháng)的聘任、管理與獎懲工作。教育部門(mén)負責統籌制定食安副校長(cháng)聘任計劃，建立擬聘任人員動(dòng)態(tài)管理數據庫；市場(chǎng)監管部門(mén)強化學(xué)校食品安全監督檢查；城管部門(mén)在油煙分離器安裝使用上加強監管。學(xué)校食安副校長(cháng)管理工作被納入食品安全工作考核范圍，襄陽(yáng)市各相關(guān)部門(mén)持續加強對學(xué)校食品安全和食安副校工作的培訓檢查指導。（高華鋒 王洪峰）






深圳市芬析儀器制造有限公司校園食品安全檢測解決方案

一、方案背景

通過(guò)在學(xué)校食堂建立檢測室，配備一批操作簡(jiǎn)便、快速、結果準確的檢測設備，對學(xué)校食堂的米、面、肉、水產(chǎn)、菜、副食品、餐具等進(jìn)行日常檢測，及時(shí)發(fā)現有毒有害或不合格食品（如：米面糧油中的強致癌物黃曲霉毒素、蔬菜中農藥殘留、肉類(lèi)抗生素、瘦肉精、水產(chǎn)中強致癌物孔雀石綠、呋喃唑酮、熟食中致病微生物等），避免對廣大師生的身體健康造成危害。

 

二、現實(shí)意義

目前的校園食品安全主要靠索票索證、24小時(shí)留樣、不定期送第三方抽檢以及工作人員通過(guò)對食材進(jìn)行眼觀(guān)、鼻聞等最初級的手段來(lái)進(jìn)行保障。以上措施并不能真正解決學(xué)校食品安全問(wèn)題。

索票索證和24小時(shí)留樣機制并不能有效地發(fā)現和避免不安全食品，只能對事后追責以及事故原因調查起到一定作用。不定期送第三方抽檢樣本覆蓋率極低、檢測頻率極低，而食堂新鮮食材每日批次不同，因此漏檢率非常高；加上工作人員通過(guò)感官對食品原材料進(jìn)行檢查，只能查出約10%左右的問(wèn)題；另90%的問(wèn)題如農藥殘留、抗生素、真菌毒素、非法添加物等無(wú)法通過(guò)人體感官辨識出。建立食品安全快檢室，用專(zhuān)業(yè)的檢測設備對學(xué)校食品原材料進(jìn)行日常檢測，才是真正解決學(xué)校食品安全問(wèn)題的行之有效的辦法。

 

三、方案介紹

學(xué)校食堂食品安全，關(guān)系到廣大學(xué)生身體健康和飲食安全，關(guān)系到社會(huì )的和諧穩定。因此加強學(xué)校食品安全管理，預防和控制食品安全事故的發(fā)生，保障師生身體健康和生命安全，是堅持以人為本、構建和諧社會(huì )的必然要求，是保障學(xué)校教育教學(xué)工作的客觀(guān)要求。為了加強學(xué)校食堂食品安全監管，進(jìn)一步消除安全隱患，有效預防和控制群體性食物中毒事件發(fā)生，針對目前學(xué)校食堂的基本情況和存在的問(wèn)題，深圳市芬析儀器制造有限公司推出了全面的學(xué)校食堂食品安全檢測解決方案，保障廣大師生身體健康和生命安全。