小麥嘔吐毒素和農藥有沒(méi)關(guān)系？

沒(méi)有關(guān)系，脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(deoxynivalenol，DON)又稱(chēng)去氧瓜萎鐮菌醇（DeoxynivalenolDON）、嘔吐毒素素(vomitoxin)，由禾谷鐮刀菌產(chǎn)生，常出現在玉米（穗腐?。┬←満痛篼湥ǔ嗝共。┥?。霉菌通常喜好濕冷氣候，菌呈白色或紅色。


產(chǎn)生的原因
田間種植階段
田間鐮刀菌毒素產(chǎn)生主要受氣象條件的影響,包括溫度、濕度、干旱、降水等,當小麥揚花抽穗期遇到濕冷天氣,赤霉病就會(huì )流行,大流行年的病穗率達5%一15%;蟲(chóng)害的發(fā)生會(huì )促進(jìn)鐮刀菌的傳播,加重小麥赤霉病和玉米穗腐病的嚴重性;此外,地形也能夠影響鐮刀菌毒素的產(chǎn)生,如山頂和洼地的差異導致土壤水分和空乙又濕度空間分布不均一,而濕度是影響谷穗上鐮刀菌毒素產(chǎn)生的重要因素,這種影響己經(jīng)得到了研究證實(shí)。


糧食收獲階段
谷物收割階段溫濕度也會(huì )影響谷物嘔吐毒素的含量。每年在我國小麥的收獲季節,由于連陰雨天氣的影響,都會(huì )產(chǎn)生相當數量的脫氧雪腐鐮刀菌烯醇超標小麥。尤其是在2009年和2010年的河南、江蘇、湖北、安徽等省份的部分地區,超標小麥比例接近30%或更高。




糧食儲藏階段
溫度和濕度是真菌生長(cháng)和產(chǎn)毒的重要因素,儲藏過(guò)程中適宜的溫度和濕度是促進(jìn)病菌在谷物上繼續繁殖蔓延,加重谷物毒素污染的重要原因。絕大多數真菌的最適溫度為25-30℃,溫度過(guò)高過(guò)低都不利于真菌生長(cháng)和產(chǎn)毒。關(guān)于濕度與嘔吐毒素的生成這方面的研究報告較多地集中在糧食防霉的研究上,糧食的水分含量過(guò)高和過(guò)低都不利于真菌的生成和產(chǎn)毒,如小麥在相對濕度63%時(shí)、水分含量在14%以下時(shí),基本不發(fā)生霉變,當水分含量太高時(shí),真菌會(huì )因為營(yíng)養吸收不良而發(fā)育不好。通過(guò)降低谷物水分含量,也可使谷物中的鐮刀菌難于生長(cháng)和產(chǎn)毒。









深圳市芬析儀器制造有限公司開(kāi)發(fā)的CSY-YG701小麥嘔吐毒素定量快檢箱，可以有效檢測入庫小麥中嘔吐毒素濃度，防止超標小麥進(jìn)入糧庫或面食生產(chǎn)線(xiàn)，從而威脅人和動(dòng)物的健康安全。