食品摻假連連問(wèn)

什么是食品摻假 ？

世界各國對食品摻假的解釋不同，但內涵是一樣的，就是指為獲得產(chǎn)品的表觀(guān)價(jià)值或降低產(chǎn)品成本，在產(chǎn)品中欺詐性地、有目的地替代或添加某物質(zhì)的行為。其主要目的是獲得經(jīng)濟利益。

 

食品摻假不僅威脅著(zhù)食品供應鏈的安全，擾亂了市場(chǎng)經(jīng)濟，還可能為公眾健康帶來(lái)風(fēng)險，每年在全球造成逾百億美元的經(jīng)濟損失?？v觀(guān)發(fā)生的很多食品安全事件，如“地溝油”“紅心鴨蛋”“阜陽(yáng)奶粉”“蘇*紅”“染色饅頭”“上海福喜過(guò)期肉”等事件，都是源于以經(jīng)濟利益為動(dòng)機的食品摻假。

 

食品摻假一定是食品安全問(wèn)題嗎？

如果添加物屬于正常食品或原輔料，僅是成本較低，如將價(jià)格低廉的水摻入到牛乳、酒中，將價(jià)格低廉的馬肉代替牛肉等。盡管這些添加物都不太會(huì )對人體健康造成影響，但會(huì )使得食品的營(yíng)養成分、營(yíng)養價(jià)值降低，干擾了經(jīng)濟市場(chǎng)，使消費者蒙受經(jīng)濟損失。如果添加物是有害物質(zhì)，會(huì )對人體健康造成潛在影響，甚至是急性損害。盡管食品摻假并不都會(huì )對人體健康造成影響，但對消費者存在巨大的食品安全隱患，都必須“零容忍”，采用最嚴厲的監管手段予以打擊。

 



 

怎么預防食品摻假？

深圳市芬析儀器制造有限公司生產(chǎn)的食品安全檢測儀可以有效地對食品中常見(jiàn)的非法添加摻假及有毒有害物質(zhì)進(jìn)行鑒定和篩查，同時(shí)可對食品中農藥殘留、有毒有害物質(zhì)、添加劑、非法添加劑、水質(zhì)安全、重金屬殘留、等多種含量進(jìn)行快速定量測定確保食品安全，并提供多種食品安全檢測儀解決方案。