糧食容易受什么污染？

目前糧食污染主要有真菌污染、農藥污染以及重金屬污染：

 

1.真菌毒素污染。真菌廣泛存在于自然界中，如果糧食保存不善會(huì )生霉菌。同時(shí)糧食在生長(cháng)過(guò)程中也可能因為梅雨天、蟲(chóng)害等原因，產(chǎn)生多種霉菌病害。這些因素都會(huì )引起真菌毒素感染超標。

 

2.農藥污染。隨著(zhù)高效、低毒、低殘留農藥的研制和一些高毒高殘留農藥禁止使用，農藥在糧食中的殘留問(wèn)題也將得到改善，但由于有機氯類(lèi)農藥的特點(diǎn)，今后一段時(shí)間內這類(lèi)農藥的污染問(wèn)題仍不可忽視。糧食在種植期間為了抑制蟲(chóng)害，增加產(chǎn)量，不免會(huì )運用到農藥，但是很多個(gè)體農戶(hù)不了解農藥的使用標準、禁用范圍、用藥休藥期這些知識，就會(huì )出現亂用藥、超量用藥、重復用藥這些現象，隨之而來(lái)的就是農藥殘留的超標。

 



 

3.重金屬污染。礦產(chǎn)冶煉加工、化工、電鍍、電池、以及塑料等行業(yè)所排放的重金屬是造成土壤重金屬污染，同時(shí)煤炭燃燒時(shí)向空氣中排放大量的有害氣體，這些氣體經(jīng)過(guò)沉降就會(huì )進(jìn)入到土壤中，對土壤造成污染。還有化肥和農藥中含有較多的重金屬元素，而土壤自身的環(huán)境容量又相對較低，長(cháng)期使用會(huì )積累超標含量的重金屬，進(jìn)而使農產(chǎn)品受到污染，一旦食用就會(huì )對人體造成傷害。

 

隨著(zhù)環(huán)保意識的提高及對環(huán)境污染的控制，重金屬污染問(wèn)題雖然得到逐步改善，但在短時(shí)間內使糧食中的重金屬污染降至先進(jìn)水平，還需進(jìn)一步努力。

 

針對以上糧食的三大類(lèi)污染，應該加強對應的篩查和質(zhì)檢工作，深圳市芬析儀器制造有限公司生產(chǎn)的真菌毒素檢測儀、農藥殘留檢測儀、重金屬檢測儀這三款儀器三管齊下，全面準確地鑒別糧食中的污染狀態(tài)，杜絕被污染糧食及其制品流入市場(chǎng)，危害食品安全。