水分檢測儀在肉松行業(yè)應用與探討

肉松水分檢測儀能夠快速測定肉松中的水分含量，肉松水分檢測儀檢測樣品范圍包括：太倉式肉松、油酥肉松、肉粉松、肉干、肉脯等肉干制品；在水分檢測領(lǐng)域，測量準確性和測量速度之間的矛盾一直沒(méi)有解決；針對這一現狀深圳市芬析儀器制造有限公司提供一種有烘干法結構的快速測定肉松水分儀器。CSY-H2肉松水分檢測儀采用德國HBM稱(chēng)重系統，保證稱(chēng)重準確；環(huán)形紅外線(xiàn)加熱源，快速干燥樣品；在干燥過(guò)程中，CSY-H2紅外線(xiàn)水分檢測儀持續測量并即時(shí)顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序完成后，終測定的水分含量值被鎖定顯示。

 



 

與烘箱加熱法相比，紅外加熱可以在高溫下將樣品均勻地快速干燥，樣品表面不易受損，其檢測結果與國標烘箱法具有良好的一致性，具有可替代性，且檢測效率遠遠高于烘箱法。智能化操作、一般樣品只需幾分鐘即可完成測定，是一種新型的快速檢測儀器。水分檢測儀、肉松水分檢測儀是我公司自主研發(fā)生產(chǎn)的產(chǎn)品，獲得國家發(fā)明專(zhuān)*號：ZL201310178317.X 國家實(shí)用新型專(zhuān)*號ZL201320262557.3外觀(guān)專(zhuān)*：ZL201430075376.X符合國標GB2729-94《肉松衛生標準》和GB16327-1996《肉干、肉脯衛生標準》，配合使用的有行業(yè)標準SB/T10281-1997《肉松》，SB/10282-1997《肉干》和SB/T10283-1997《肉脯》水分檢測，肉松水分檢測儀簡(jiǎn)化了肉松水分檢測的操作步驟，排除人為、環(huán)境和濕度的影響，縮短檢測時(shí)間周期，整個(gè)操作時(shí)間不超過(guò)10分鐘，是一種新型的快速檢測水分儀器。

 

肉松是我國著(zhù)名的特產(chǎn)，具有營(yíng)養豐富，味美可口，攜帶方便等特點(diǎn)。肉松用豬的瘦肉或魚(yú)肉、雞肉除去水分后而制成的。一般的肉松都是磨成了末狀物，適合兒童使用。

 

肉松的水分含量對肉松的質(zhì)量影響巨大-水分含量過(guò)高會(huì )降低產(chǎn)品中主要營(yíng)養成分的含量，降低食用價(jià)值，并且容易孳生微生物，引起食品腐*變質(zhì)。水分過(guò)低影響色澤口感。

 

所以肉松出廠(chǎng)前，需要對每一個(gè)批次的產(chǎn)品進(jìn)行水分檢測，過(guò)高或過(guò)低都不合格。肉松產(chǎn)量大，批次多。所以除了準確度外，對于測試效率（也就是測試時(shí)間）有很高的要求。