十幾萬(wàn)斤“嘔吐毒素”超標小麥或用作飼料

_{十幾萬(wàn)斤“嘔吐毒素”超標小麥或用作飼料，近期，小麥收獲時(shí)因陰雨天氣影響致使嘔吐毒素超標。專(zhuān)家表示這些小麥不能食用但可作為飼料，飼喂雞鴨牛羊等動(dòng)物，但*好別喂豬。飼料原料受霉菌污染時(shí)常發(fā)生，飼料廠(chǎng)家和養殖戶(hù)在采購時(shí)需特別注意，以免遭受巨大損失。}

 



 

_{“嘔吐毒素”超標 十幾萬(wàn)斤小麥被拒收了……!}

 

_{據天氣預報，近期黃淮海地區雷雨天氣不斷，導致部分地區小麥受到霉菌污染。不僅如此，中儲糧和糧食部門(mén)明確表示，為確保糧食食品安全，赤霉病小麥病粒超過(guò)3%，嚴禁收購入庫，較往年標準提高1個(gè)百分點(diǎn)。赤霉病小麥病粒中到底含有什么有毒物質(zhì)，才被如此嚴格要求?}

 

_{嘔吐毒素超標 種糧大戶(hù)被“拒收”}

 

_{據江蘇公共·新聞頻道《新聞360》報道，近，南京市高淳區幾位種糧大戶(hù)收獲的小麥被糧食收購部門(mén)拒收了。}

 

_{在南京市高淳區漆橋鎮，種糧大戶(hù)劉師傅的500多畝地早已收割完畢?？粗?zhù)倉庫里那7萬(wàn)多斤的小麥，他滿(mǎn)心焦慮。劉師傅說(shuō)，小麥賣(mài)不出去著(zhù)急的要命，一年到頭就指望這些糧食了，現在連租金都交不起。}

 

_{在種糧大戶(hù)孔師傅家，6萬(wàn)多斤小麥直接堆滿(mǎn)了客廳?？讕煾嫡f(shuō)，糧管所不收這個(gè)糧食，自己只能把這個(gè)客廳騰出來(lái)堆放。}



 

_{隨著(zhù)氣溫升高，這些小麥這樣放下去，很快就會(huì )生蟲(chóng)，但收購部門(mén)表示:這些小麥有毒，他們不能收。劉師傅和孔師傅均不約而同地提到了一個(gè)新詞:“嘔吐毒素”。}

 

_{記者陪同兩位種糧大戶(hù)找到負責糧食收購的高淳區顧隴糧食儲備庫，一位負責人告訴記者:“嘔吐毒素”是糧食收購的一個(gè)檢測項目，國家標準是每公斤小麥含量低于1000微克，但這兩位師傅家的麥子都超過(guò)了這個(gè)標準。}

 

_{小麥“嘔吐毒素”超標 損害人體健康}

 

_{記著(zhù)查詢(xún)得知:“嘔吐毒素”在*各國都存在，其主要成分是鐮刀菌，是糧食、飼料和食品的主要污染霉菌毒素之一，毒素超標的小麥會(huì )對人體健康產(chǎn)生影響。}

 

_{?嘔吐毒素}

 

_{脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(deoxynivalenol，DON)又稱(chēng)嘔吐毒素，是鐮刀菌屬禾谷鐮刀菌和黃色鐮刀菌等的次級代謝產(chǎn)物，是一種常見(jiàn)的真菌毒素，其廣泛存在于小麥、大麥、玉米等糧食作物中。人和動(dòng)物長(cháng)期大量攝入DON后會(huì )抑制蛋白質(zhì)的合成，造成嘔吐、腹瀉、厭食、惡心、神經(jīng)紊亂等毒性效應。}

 

_{DON的性質(zhì)十分穩定，烘焙、高溫、高壓等食品加工方法對它的影響很小，120℃的高溫仍然不能使其降解，當溫度升高到210℃處理30~40 min才能被破壞。}

 

_{為減少DON對人類(lèi)的危害，目前很多地區和國家都制訂了相應的標準來(lái)限制糧食中DON的含量，《GB 2761-2011食品中真菌毒素*》標準中規定谷物及其制品中DON的*為1000μg/kg。}

 

_{嘔吐毒素常用檢測方法}

 

_{1、膠體金定性卡法：}

_{是嘔吐毒素簡(jiǎn)便的檢測方法，檢測不需要配套儀器，樣品處理簡(jiǎn)單，五到十分鐘就可以看到檢測結果?？梢愿鶕礼、T線(xiàn)，初步確定所測樣本毒素含量范圍，但不能給出具體數值。價(jià)*低、沒(méi)有國標支持，適合企業(yè)初檢使用。}



 

_{2、酶聯(lián)免疫吸附測定法：}

_{依據該方法開(kāi)發(fā)出來(lái)的嘔吐毒素檢測試劑盒，可以半定量的檢測樣品中嘔吐毒素的含量，目前國產(chǎn)試劑盒大量上市，價(jià)*適中，有國標支持，適合中小型企業(yè)質(zhì)量控制，或者作為產(chǎn)品初步質(zhì)量控制。}

 



 

_{3、免疫親和柱為分離手段：用液相色譜儀作為檢測工具的分析方法。該項技術(shù)靈敏度高，測定范圍廣泛，采用單克隆免疫技術(shù)，可以性地將嘔吐毒素和其他真菌毒素分離出來(lái)，分離效率和回收率高，正確性和可靠性強，有國標支持。檢測成本高，儀器維護成本高。一般作為檢測機構終端判定方法，也有大型企業(yè)作為產(chǎn)品質(zhì)量衛生指標控制方法。}

 



 

_{4、膠體金定量分析卡法：是深圳市芬析儀器制造有限公司推出的光譜掃描吸峰方法，靈敏度高、結果可靠，可以和親和柱方法相媲美，檢測價(jià)*適中；有行業(yè)標準支持。適合中大型企業(yè)作為產(chǎn)品質(zhì)量衛生指標控制。}



 

_{5、液相或氣相串聯(lián)質(zhì)譜法：一般作為實(shí)驗室實(shí)驗檢驗方法，主要作為研究或者國家部門(mén)對毒素情況監測、風(fēng)險評估。}